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07.2019

[美食] 抵食生蠔自助晚餐

飲食烹飪(自助餐)  
岩岩係清邁回來, 冬陰功,串燒, 海南雞食得多, 雖然地道, 但食到後期, 也真的懷念起香港的食物來! 自己地頭, 食物總比較合口味, 所以一回港就相約一班媽媽朋友去吃自助餐. 


朋友說8度海逸的自助餐好抵食, 地點雖然有少少隔涉, 但難得今次齊人, 遠遠也奉陪啦! 8度酒店現正推出夏日海鮮狂熱自助晚餐, 於網上預訂更可享8折優惠, 十分抵食.


自助晚餐有生蠔買少見少, 這裡供應2款分別是美國石蠔法國的Fine De Claire, 即叫即開, 蠔迷絕對可滿足.

兩款蠔都屬薄身一類, 美國石蠔味道鮮甜, 口感較Rich黏口; 而Fine De Claire則海水味強烈, 蠔味突出, 餘韻也較長, 各有特色.

回本的還有即煎紅酒鵝肝, 油分豐膄, 煎至香脆內軟, 沒帶鵝羶味, 味道香濃, 不過鵝肝始終油份高, 淺嚐已夠了. 

特色菜餚還有煲仔白酒煮藍青口, 煮的時侯已傳來陣陣酒香, 加入奶油, 加上青口的鮮甜, 不容錯過.

精選海鮮有長腳蟹腳, 翡翠螺, 熟蝦, 青口等. 亦有波士頓龍蝦供應, refill 速度也快.

魚生方面即叫即切, 有三文魚, 吞拿魚, 油甘魚, 醋黃魚, 北寄貝等, 種類也不少.

刺身很新鮮, 尤其喜歡三文魚, 夠軟稔, 味道香濃; 油甘魚厚切, 更保留鮮味和口感. 北寄貝光澤紅嫩, 入口富彈性, 十分鮮甜.

不得不提還有白酒煮蜆, 很入味很鮮甜, 蜆肉充滿嚼勁.
還給我發現有原隻黑椒蟹箝, 醬汁微辣惹味, 拆殼後啖啖肉, 一絲絲的肉質新鮮又很有鮮味, 識食一定要食蟹箝.

熱葷中我最欣賞是原盅燉湯, 用料有花膠, 冬菇, 螺頭燉雞, 味道相當香甜清潤, 岩岩去完旅行好熱氣又無湯水成個星期, 飲這個立即覺得下火不少.
其他熱盤還有明爐燒味, 原條蒸海斑等, 都好有水準. 
還有印度薄餅, 咖喱等

燒牛肉也很惹味, 而且肉味香濃, 肉質稔滑, 十分不錯.

其實食自助餐我的目標永遠是甜品和雪糕區. 這裡的甜品種類亦十分多, 賣相精緻,  芒果乳酪蛋糕, 香橙咖啡芝士蛋糕, 草莓忌廉蛋糕亦是重點推介之選. 

芒果拿破崙也是必吃之選.
芒果香甜多汁, 加上多層的酥餅, 既香脆又不會過甜, 酸酸甜甜的很適合夏天. 

雪糕當然亦是不容錯過的環節, 餐廳供應Häagen-Dazs雪糕, 同時有即製窩夫. 亦有榴槤班戥, 熱愛榴槤的朋友一定要留肚試. 

同時供應兩款特別的雪糕口味: 橙花及柚子香橙, 都是很fresh很夏日的口味.

柚子有粒粒柚子肉, 甜中帶微微柚子澀, 甚為特別; 而橙花味道清淡, 很清新, 配上熱辣辣窩夫和日本哈蜜瓜, 加上朱古力醬伴吃, 令人十分滿足.

女兒也密密食了好幾杯雪糕, 小吃貨表示十分滿意.
8度海逸的位置雖不屬於旺區, 但這天也十分旺場, 入座率有9成以上, 可見口啤很好. 難得是人流多, 食物refill同樣快, 侍應收拾碗碟的效率也高, 令人吃得稱心. 食物水準平均, 亦有多款即叫即做的食品, 新鮮亦顯出酒店對食物味道和品質的要求, 誠意十足. 以這個價位來說, 勝價比可說是十分高了. 
 

8度餐廳
地址: 土瓜灣九龍城道199號8度海逸酒店地下
電話: 2126 1960

 
合作邀稿, 文章內容全屬真實分享及個人意見, 只供參考之用~

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發表於2019.7.20
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